Food

ಶಾಹಿ ಬಿಂಡಿ ಮಸಾಲಾ ಗ್ರೇವಿ ಮಾಡುವ ಸಿಂಪಲ್ ವಿಧಾನ ..!! ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಡಿ ನೋಡಿ…

ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಈರುಳ್ಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • ಈರುಳ್ಳಿ
  • ಟೊಮೆಟೊ
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
  • ಶುಂಠಿ
  • 10 ಗೋಡಂಬಿ
  • 5 ಬಾದಾಮಿ
  • 2 ಕಪ್ ನೀರು

ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
  • ಹೆಚ್ಚಿದ ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ
  • 1 ಇಂಚು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
  • 2 ಲವಂಗ
  • 1 ಬೇ ಎಲೆ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • ¼ ಕಪ್ ಮೊಸರು
  • 1 ಕಪ್ ನೀರು
  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಸುರಿ ಮೆಥಿ

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, 10 ಗೋಡಂಬಿ, 5 ಬಾದಾಮಿ, ಮತ್ತು 2 ಕಪ್ ನೀರು ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಕಾಲ ಬೇಯಿಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಮಿಕ್ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಂತರ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಬೆಂಡೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಡೀಪ್ ಆಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿಕೊಂಡು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅದಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷದ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅದಕ್ಕೆ ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ¼ ಕಪ್ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ 1 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಹುರಿದ ಭಿಂಡಿ ಸೇರಿಸಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಈಗ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಮ್ ಮಸಾಲಾ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಸುರಿ ಮೆಥಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ಶಾಹಿ ಬಿಂಡಿ ಮಸಾಲಾ ಗ್ರೇವಿ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ದ

ಕೃಪೆ: Hebbars Kitchen

Amazon Big Indian Festival
Amazon Big Indian Festival
To Top